Jeśli chcesz szybko ostygnąć, rozłóż na blasze do pieczenia i w lodówce.
Widziałem uprzedzenia na wagę w bardzo oczywistym sposobie (tj. Kiedy dietetycy szpitalni po prostu dają szybkie/tandetne wykształcenie z kimś, kto jest „otyłego”, ponieważ zakładają, że nie dbają o zmianę) na bardziej subtelny sposób (tj. Kiedy dietetycy Załóżmy, że klient w większym ciele kłamie na temat tego, co jedzą). Smutna prawda jest taka, że wszyscy dorastaliśmy za zalewami wiadomości o uprzedzeniu wagi i trudno nie wchłonąć żadnego z nich. Zajmij praktykę zauważania stronniczych myśli lub założeń i wyzwanie!
3. Przygotuj klientów do długoterminowych relacji. Kiedy po raz pierwszy zacząłem ćwiczyć intuicyjne jedzenie, wywarłem na siebie dużą presję, aby szybko leczyć klientów – martwiłem się, że ludzie planują kontynuację, jeśli nie czują się tak, jakby poczynili znaczne postępy. Ale nauczyłem się z doświadczenia, że pośpiech procesowy nikomu nie pomaga. Odżywianie zdrowego związku z jedzeniem i ciałem wymaga czasu. Bądź z przodu z klientami, że jest to długi proces z wzlotami i upadkami. Podczas gdy niektórzy klienci przychodzili na sesję lub dwie, mam poważne przełom i czuję się naprawdę udany, trudno jest przewidzieć. Kiedy klienci pytają, ile sesji myślę, że będą potrzebować, pomocne jest użycie https://yourpillstore.com/pl/ocuvit/ terapii rozmowy jako metafory. Chociaż w kilku sesjach możesz uzyskać poważne przełom, nie zobaczysz terapeuty i spodziewałbyś się, że pracujesz nad wszystkimi twoimi problemami.
Poszedłem do FNCE i zostałem z tą niesamowitą załogą nie- Dietetyka dietetyka (plus Alexis, Hummusapien, który był modnie późno!): Kylie z Imma Eat That, Alex of Delish Knowledge, Anne of Fannetastic Food i Robyn of the Real Life Rd
4. Spójrz poza dietę. Jako dietetycy jesteśmy oczywiście stronniczeni do zarządzania żywnością i jedzeniem. Ale zdrowie jest o wiele bardziej złożone niż dieta. Jednym z miejsc, które widzę, że dietetycy tęsknią za znakiem, jest próba przypięcia każdego problemu w diecie, zamiast powiększania i badanie dużego obrazu. Nie jemy w bańce – stresie, ruchu, pracy, lekach, snu, czynnikach społeczno -ekonomicznych itp., Mają wpływ na to, jak i co jemy i nasze zdrowie. Jeśli twój klient/pacjent z czymś zmaga się, zamiast natychmiast skakać do rozwiązań dietetycznych, zadaj pytania o dlaczego. Czasami (błąd, często) możemy pomóc naszym klientom najbardziej, pomagając im w pracy w trudnych zmaganiach związanych z dietem.
5. Ulecz swoje relacje z jedzeniem. Możesz zabrać klienta tylko o ile sam. Nie oznacza to, że nie możesz pomóc klientom w podejściu bez diety, gdy nadal jesteś w toku (prawda?). Ale krytycznie badaj własne relacje z jedzeniem i podejmują kroki, aby go uzdrowić. Kiedy po raz pierwszy rozpocząłem swoją praktykę, wciąż miałem dużo czystego, jedzenia dogmatu utknęło mi w głowie. To naprawdę uszkodziło pracę, którą byłem w stanie wykonać z klientami. Chociaż byłem w stanie to rozpoznać, cofnąć się o kilka kroków i rzucić wyzwanie, nadal było to trudne doświadczenie edukacyjne i było naprawdę niesprawiedliwe dla niektórych moich pierwszych klientów. Nie sądzę, żeby etycznie ćwiczyć odżywianie, jeśli masz aktywne zaburzenie odżywiania lub nieuporządkowane jedzenie, ale nie bój się doradzać jako dietetyk, jeśli nie zawsze miałeś zdrowe relacje z jedzeniem – to sprawi, że będziesz Bardziej współczujący, empatyczny i zrozumienia dietetyka!
6. Przeczytaj klasyki. Kolejny oczywisty, ale jeśli tego nie zrobiłeś, czytasz zdrowie przy każdym rozmiarze, intuicyjne jedzenie, a możesz nawet sprawdzić nowy intuicyjny skoroszyt jedzenia. Jeszcze kilka książek i treningu Polecam
Szacunek ciała
Body Cindness
Workbook wizerunku ciała
Promowanie zaufania ciała w praktyce klinicznej
Certyfikowany intuicyjny doradca żywieniowy
7. Bądź w porządku, nie naprawiając wszystkiego. I naprawdę nie możesz wszystko naprawić. Nie obchodzi mnie, jak wykwalifikowane dietetyka i doradca jesteś, są problemy, które po prostu nie możesz naprawić. I zgadnij co? Twoi klienci nie nienawidzą cię, jeśli jesteś z nimi szczery. Czasami najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest po prostu zapewnienie bezpiecznego i współczującego miejsca dla klienta do dzielenia się swoimi przemyśleniami, uczuciami i strachem i odzwierciedleniem, że to, przez co przechodzą, jest naprawdę trudne.
Przedstawiłem W moim pierwszym sympozjum dietetyków na temat tego, jak używać unikalnego głosu, aby przyciągnąć idealnego klienta
8. Szkolenie w wywiadach motywacyjnych. Wiele pytań zadawanych przez dietetyków/studentów zainteresowanych praktykowaniem intuicyjnych centrów żywieniowych wokół logistyki tego, jak prowadzisz sesję, która nie jest oparta na edukacji. Właśnie tam pojawia się kwalifikacje motywacyjne. Zanurz jak najwięcej szkoleń w zakresie wywiadów motywacyjnych, i nie bój się ćwiczyć z przyjacielem lub członkiem rodziny – to najlepszy sposób na naukę! Molly Kellogg, dietetyk i psychoterapeuta, ma na swojej stronie mnóstwo świetnych zasobów – zdecydowanie zapisz się na cotygodniowe e -maile z wskazówkami! Istnieje również kwalifikacje motywacyjne w odżywianiu i fitness Dawn Clifford, co uważałem za naprawdę pomocne.
9. Unikaj uczynienia pozytywnego ciała polecenia. Kiedy widzimy wewnętrzne i zewnętrzne piękno u naszych klientów, tak bardzo chcemy, aby je zobaczyli. Ale uważaj na wpadnięcie w sprawiedliwą miłość do swojego ciała! pułapka. Myślę, że miłość do ciała jest po prostu naprawdę wysokim standardem i ryzykuje, że ktoś poczuje się porażką, jeśli nie będzie w stanie spojrzeć w lustro i zawroty głowy z powodu swoich rolek i cellulitu. Upewnij się, że Twoi klienci wiedzą, że ich sukces nie zależy od ich możliwości wyglądania w lustrze i powiedzmy, że Dayyyum dobrze wyglądasz dzisiaj! Nie musisz kochać wszystkiego w swoim ciele, aby go szanować i dbać o to. Przeczytaj o koncepcji neutralności ciała.
10. Przyznaj się, że nie wiesz wszystkiego. Okej, powiem coś, co mogłoby zepsuć kilka piór. Dietetycy mogą być całkowitą wiedzą. To jeden z największych sposobów, w jaki powstrzymujemy się w naszym zawodzie. Myślę, że wiem, dlaczego to robimy. Będąc.) Przeważnie zawód kobiecy i b.) Dzięki pracy z jedzeniem, w którym wszyscy lubią myśleć, że są ekspertami, jesteśmy przyzwyczajeni do rozmawiania z nami i kłótni przeciwko naszej wiedzy. W rezultacie nadmiernie kompensujemy tę osobowość ekspercką i rozwijamy ten głęboki lęk, że coś nie wiedzą, lub gorzej, co złe. Proszę, wiedz, że mówię to jako odzyskany wiedza. To odwraca się w każdym profesjonalnym otoczeniu, ale naprawdę się opiera, gdy ćwiczysz intuicyjne jedzenie lub zdrowie przy każdym rozmiarze. Twój klient jest zawsze ekspertem od swojego ciała i doświadczenia.
Wygrałem Young Rd of the Year z mojego lokalnego rozdziału dietetyki!
Uff! Okej, więc to było dużo! Jeśli nadal czujesz, że możesz użyć pomocy w integracji podejść nie-dietych do swojej praktyki lub masz pytania dotyczące podstaw do rozpoczęcia prywatnej praktyki, pracuję również z dietetykami/studentami jeden na jednego z rozmowami coachingowymi. Oto link z więcej informacji.
Także, jeśli jesteś tutaj w Columbia, SC (lub na wycieczkę!), Będę na prywatnym panelu pytań i odpowiedzi z panelem z panelem z panelem z Columbia Midlands Dietetics Association w ten czwartek od 12-1 w Baptist Hospital w centrum miasta. Będą ze mną dwóch innych prywatnych dietetyków, odpowiadając na pytania dotyczące rozpoczęcia i rozwijania prywatnej praktyki. Wyślij mi e-mail na adres anavoCadoadayrd@gmail.com, jeśli chcesz przyjść, a ja podzielę się resztą szczegółów.
Dietetyjscy przyjaciele, z czym walczysz z większością w przynośności podejść bez diety do Twojej praktyki?
Ta czarna sałatka ryżowa z chrupiącym jarmużą i karmelizowanym kokosem jest idealnym przystawką do po prostu pieczonego łososia. Jest to rzucane łatwym sosem z owoców sojowych.
Czy zdarzyło ci się złapać ten artykuł krążący na Facebooku, twierdząc, że jarmuż jest cichym zabójcą? Wiem. Wstaw budzące oczy emoji.
Może to być dla ciebie szokiem, ale wirusowe artykuły, które krążą na Facebooku, są, z ogólnej zasady, całkowicie niekwestionowane. Ten artykuł z jarmużu nie był inny. Ale przyniosło to całe dobre walki z jedzeniem/złe jedzenie do nowego poziomu absurdu. Kilka dni później widziałem obalenie, który był fantastycznym usunięciem nauki. Zasadniczo badania dotyczące całego „jarmużu są toksyczne” roszczenia są co najwyżej cienkie, ale dokładniej, nieistniejące. Przeczytaj to sam. To, jak taka przerażająca nauka została obrócona w dość renomowanym źródle medialnym, z pewnością sprawi, że spojrzysz na nagłówki żywieniowe inaczej! Zapewniamy, że jarmuż jest doskonale pożywny i chociaż teoretycznie każde jedzenie może być niebezpieczne, jeśli jest spożywane w nadmiernych ilościach, jeśli dostajesz różnorodne produkty spożywcze, nie musisz się martwić.
Na cześć tego absolutnie absurdalnego artykułu postanowiłem podzielić się tym przepisem na sałatkę czarnej ryżu z chrupiącym jarmużem i karmelizowanym kokosem! Jestem wielkim fanem jedzenia jarmużu w formie sałatki. Solidne liście jarmużu nie będą zwiędły, więc możesz wymyślić sałatkę z jarmużu, która będzie trwała przez cały tydzień, ubrany i tak dalej. Aby zmiękczyć liście, aby nie spędzić całej przerwę na lunch, pamiętaj, aby masować sos w.
lub, możesz zrobić tak, jak to zrobiłem w tym przepisie na sałatkę z czarnego ryżu i upiec jarmuż, Dodaje więc chrupiącą teksturę! Kiedy po raz pierwszy wypróbowałem tę sałatkę z Super Natural Codziennie, zakochałem się nie tylko z samą sałatką, ale także genialną metodą przygotowywania liści jarmużu poprzez pieczenie ich aromatycznym sosem. Zasadniczo jest to sałatka z chipsów z jarmużu. I chociaż tracisz chrupkość z resztkami, nadal ma świetną konsystencję.
Robienie chrupiącego jarmużu tej czarnej sałatki ryżowej jest naprawdę proste. Najpierw przygotujesz prosty sos sosu sojowy i olej sezamowy. Wrzuć większość liści jarmużu i kokosem, aż dobrze się połączy, a następnie rozłóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Upewnij się, że nie jest to zbyt przepełnione, w przeciwnym razie jarmuż będzie uprawnie, a nie chrupiący. Następnie upiecz go w piekarniku o 350 stopni, aż jarmuż będzie ładny i chrupiący, a kokos wygląda karmelizowany. Jeśli używasz dwóch arkuszy do pieczenia, możesz chcieć zmienić pozycje w połowie drogi.
gotowanie z czarnym ryżem
Aby zrobić tę sałatkę, użyłem czarnego ryżu. Nazywa się to również zakazanym ryżem, podobnie jak w starożytnych Chinach, tylko wyższa klasa mogła sobie pozwolić na zjedzenie. Czarny ryż jest oddzielony od innych ryżu, ponieważ jest, cóż, czarny. Ale ma też naprawdę niesamowity smak – jest orzechowy jak brązowy ryż (czarny ryż jest też pełnym ziarnem), ale także z nieco więcej słodyczy i złożoności swojego smaku. Czarny ryż ma również wyższą zawartość antocyjanów, przeciwutleniacz występujący również w innych fioletowych/niebieskich/czerwonych potrawach, takich jak jagody, granat, czarna fasola, bakłażan i czerwono. Sałatka, możesz albo podążać za wskazówkami w moim przepisie na kuchenkę kuchenną, gotować jak makaron w osolonej wodzie przez 20 minut, a następnie spuścić i puchać, albo gotować w doniczce przez 18 minut przy wysokim ciśnieniu i 10 minut naturalne uwalnianie, z a Stosunek 1 do 1 lub ryż do cieczy.
Jak podawać tę czarną sałatkę ryżową
Zwykle, gdy robię tę czarną sałatkę ryżową, serwuję ją jako dodatkową danie, w połączeniu z po prostu pieczonym łososiem. Na tym zdjęciu użyłem powolnego przepisu na łososia mojego przyjaciela Kary Lydon, zwieńczonego plasterem cytrynowym i przyprawą furikake.
Możesz również zaokrąglić tę czarną sałatkę ryżu w pełny posiłek, dodając prażone nerkowca lub migdały, Edamame i/lub awokado dla bardziej satysfakcjonujących tłuszczów i białka. Do tej sałatki dodałem również pokrojone mango, które jest pyszne!
Ta czarna sałatka ryżowa robi również ładne łóżko do grillowanego lub smażonego tofu. Ten łatwy przepis na tofu z grilla jest moim ulubionym, a smaki idealnie uzupełnia to danie!
Ten post sałatki z czarnego ryżu został zaktualizowany, aby zapewnić najlepszą możliwą treść.
Czarna sałatka z ryżu z chrupiącym jarmużem i karmelizowanym przepisem kokosowym
Serves 4ish
dostosowane z super naturalnego codziennego codziennego przez Heidi Swanson, jedną z moich ulubionych książek kucharskich wegetariańskiej.
Składniki:
1 szklanka czarnego ryżu
1/4 szklanki oliwek z oliwek z pierwszej dziewicy
1 łyżka oleju sezamowego
P> 3 łyżki sosu sojowego
1 goździka czosnkowa, mielone
pary szczypce cayenne
1 wiązka jarmużu, gęste liście i liście z grubsza posiekane
3/4 szklanki dużych niesłodzonych płatków kokosowych
Instrukcje
Przygotuj 2 szklanki wody z czarnym ryżem. Zmniejsz ciepło, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 50-60 minut, aż ryż będzie miękki i woda zostanie wchłonięta. Odłóż na ochłodzenie. Jeśli chcesz szybko ostygnąć, rozłóż na blasze do pieczenia i przechowuj w lodówce.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W średniej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sezam, sos sojowy, czosnek i cayenne.
Rozłóż posiekany jarmuż równomiernie na dwóch dużych arkuszach pieczenia. Wrzuć z kokosem. Skrop z około 3/4 sosu. Umieść w piekarniku i piecz 12-18 minut, aż kokos będzie złoty, a liście są lekko chrupiące wokół krawędzi. Może być konieczne zamianę pozycji patelni w piekarniku (od górnego do dolnego stojaka i wizy versa) w połowie gotowania.
Zdejmij jarmuż z piekarnika i przenieść do dużej miski. Dodaj czarny ryż, pozostały sos i wrzuć, aby połączyć. Podawać ciepło. Resztki można cieszyć się chłodnym lub w temperaturze pokojowej.
Jeśli lubisz tę sałatkę czarnej ryżu, możesz również polubił:
bakłażan, ciecierzyca i sałatka jagodowa pszenna z za’atar
Słodka i pikantna miska proso tofu
Sałatka z proso śródziemnomorskiego z chrupiącymi ciecierzycą
Te słone nerkowce kokosowe są idealnymi przekąskami wielkości ugryzienia, szczególnie dla sportowców potrzebujących sportowców potrzebujących Mały wzmocnienie paliwa!
Cześć chłopaki! Wpadając z tym przepisem na słone nerkowce kokosowe kulki energetyczne, które chrupią w zeszłym tygodniu.
Chłopaki, dosłownie wpisałem zdanie „Uwielbiam przekąsić piłki”. Ugh. Zawsze i na zawsze będę tą osobą, która niewinnie robi niezręczny komentarz, zamraża, a potem wybucha nerwowym śmiechem. Mój umysł jest w rynnie.
Ale poważnie, uwielbiam przekąski na ukąszenia energii (czy to lepsze?). Zacząłem je robić, kiedy byłem na półmaratonem i potrzebowałem dawki węglowodanów przed długimi porannymi biegami, ale nie chciałem też wystąpić pięć mil.
Zrobiłem to bez przepisu, aby użyć trochę Rzeczy, które spędzały czas w spiżarni. Zapraszam do wymiany każdego masła orzechowego, słodzika, orzechów lub suszonych owoców, które masz pod ręką. Myślę, że byłyby to również naprawdę smaczne z odrobiną imbiru, a nawet curry proszek, jeśli podoba ci się cała ta słodka i pikantna rzecz.
Salty nerkowce kokosowe kulki energetyczne
: Tworzy około 36 piłek
Składniki
2 filiżanki owsiane
1/2 szklanki posiekanymi nerkowcami nerkowcami
1/2 szklanki posiekanego Suszone morele
1/2 szklanki shredded, niesłodzony kokos
1 szklanka masła nerkowca
1/4 szklanki miodu
1/4 Sól łyżeczki
Instrukcje
Wymieszaj owies, orzechy nerkowca, morele i kokos w dużej misce.
Dodaj masło nerkowca, miód i sól i mieszaj, aż będzie dobrze połączone połączenie .
Zbieraj kule wielkości ponga, przetocz między rękami, aby zrobić kulki energetyczne. W lodówce, aż będzie gotowy do jedzenia.
Więcej paliwa do przekąsek:
Humus słodkich ziemniaków
Chocolate Haselnut Chia Bars
Marshmallow darmowe chrupiące smakołyki
Wielkanoc jest za niecały tydzień, więc jestem podekscytowany współpracą z jedną z moich ulubionych marek, Bob’s Red Mill, na słodką ucztę, która jest idealna do dzielenia się w tę niedzielę!
Mam trochę związku miłosnego/nienawiści z Wielkanocą. Wszystko zaczęło się świetnie, ponieważ wiesz, bycie dzieckiem … Candy… co może pójść nie tak? Och, tylko moje najbardziej traumatyczne wspomnienie z dzieciństwa. Okej, więc to trochę przesada i biorąc pod uwagę, że nosiłem duże fioletowe okulary przez szkołę podstawową, wiesz, że miałem wiele traumatycznych wspomnień.
Recent Comments